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2017-05-08T09:52:40+02:00

lemon curd light

Publié par cat

Voici une petite recette trouvée dans le magazine vital food (j'adore ce mag, je vous le recommande ! #vitalfood

ingrédients :

- 4 citrons bio (pour éviter les pesticides dans le zeste)

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 cuillère à soupe de maïzena

Dans un casserole, mettre le jus des 4 citrons + 3 zestes + la cuillère à soupe de maïzena + 100g de sucre et faites chauffer en remuant. Quand le mélange commence un peu à épaissir, ajouter les oeufs battus. Bien mélanger et  arrêter de faire chauffer quand la consistance désirée est obtenue.

Pour ma part, je l'ai fait dans mon saucier, pendant que je m'occupais de faire la pâte sablée... 

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