Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Archives

2009-09-30T09:52:00+02:00

patidou à la mayonnaise de wasabi

Publié par cat
ma copine Stephanie m'a donné un patidou... En général je les râpe et les mange comme les carottes, mais son cher et tendre m'a donnée une bonne idée !


faire cuire le patidou dans le l'eau une quinzaine de minutes. l'éplucher, enlever les pépins et le couper en petits morceaux.

préparer la mayonnaise avec 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café de wasabi et un verre d'huile de tournesol (ajouter l'huile en dernier, et petit à petit)

servir ensemble pour une entrée, c'est extra !

Comme je n'ai pas pris une photo du patidou avant de le découper, vous pouvez voir à quoi ça ressemble là, chez poupoupidou !

Voir les commentaires

2009-09-28T05:53:00+02:00

cheesecake au lemon curd

Publié par cat
Mon partenaire regent's park m'a offert, entre autre, un pot de lemon curd... j'ai enfin fait une recette avec !! (et vous avez vu ? 2 post en 2 jours ! il va neiger !!!)

ingrédients :
500 g de fromage blanc + yaourts (ben oui, je n'avais pas assez de fromage blanc)
4 oeufs
120 g de sucre
60 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de lemon curd
60 g de semoule de blé (semoule à dessert, pas semoule à couscous !)

mélanger tous les ingrédients, préparer un moule et mettre au four à 200° pendant 45 minutes.

Voir les commentaires

2009-09-27T09:34:00+02:00

bento chrono

Publié par cat
je sais, ça fait longtemps que je n'ai pas posté... mais je manque de temps depuis la rentrée !

Voici un petit bento (qui s'avèrera bien trop rempli finalement) qui a été conçu lors d'une soirée très speed entre rendez-vous chez le kiné, réunion de classe, navettes à l'escalade et plateau télé tardif pour mon trio...


c'est du rapido... dedans il y a 2 onigiri (avec des yeux, mais si mais si), 2 surimi + 1 petit morceau de tranche de leerdamer, et 2 lapins "oeufs de caille" (non c'est pas des souris euh !)... les trucs roses c'est leurs oreilles en jambon (bon d'accord, je ne suis pas douée...). j'ai aussi des roudelles de tamago-yaki aux épinards, 1 cup d'épinards au sésame, 1 carré de chocolat aux noisettes, 1 cup de fruits sec (apéro fruits). 2 mochi achetés mercredi au safran (j'en ai gardé un pour le goûter !)

Voir les commentaires

2009-09-16T22:11:00+02:00

yakitori aux 3 sésames

Publié par cat
Bon, d'accord, la photo n'est pas des plus réussi ! Mais le plat l'était, lui !!! même s'il n'a pas été réalisée selon la tradition : je n'ai pas de plancha et j'ai été prise d'une crise de flemingite aigüe au moment d'enfiler les aiguillettes de poulet sur des pics à brochettes...

ingrédients :
des blancs de poulet coupés en aiguillettes
de la sauce teriyaki toute prête (bon je connais la recette, mais j'avais ma fameuse crise...)
du sésame blond
du sésame noir
du sésame vert (au wasabi !!!)

préparation :
couper les blancs de poulet en aiguillette, les enfiler sur des piques à brochette, préparer la sauce teriyaki et faire mariner la viande dedans. Dans une assiette déposer les 3 sésames et les mélanger. Quand on en a marre de faire mariner la viande (en fait quelques minutes suffisent pour parfumer la viande)la rouler dans le sésame. Ensuite, faire cuire sur une plancha... euh, dans une poêle avec un peu d'huile.

servir avec du riz et une sauce yakitori toute prête !!

Voir les commentaires

2009-09-12T23:00:00+02:00

gâteaux anniversaire !

Publié par cat
et voilà le gâteau de boubou... c'est un gâteau fraise tagada amandes ! La déco a été réalisée en pâte d'amandes avec des emporte pièces suédois (mais non, je ne suis pas allée en vacances en suède !) t c'est Monsieur Boëtarmor qui l'a faite !!! il est fort, hein, il devrait faire ça plus souvent !

j'avais fait en plus (le gâteau n'étant pas assez gros pour 25 petits ventres de grande section) des mini-bouchées, grâce au moule flexipan prêté par Stéphanie

Voir les commentaires

2009-09-12T09:11:00+02:00

pancakes de courgettes à la cardamone

Publié par cat
ça y est, j'arrive à la fin de mon stock de courgettes !

ingrédients :
3 oeufs
150 g de farine
3 gousses de cardamone
de la courgette cuite à volontée
1/2 sachet de levure chimique
sel



Faire cuire les courgette coupées en petits bouts, puis les mixer avec les oeufs, la farine, et tout et tout. Ensuite, sortir une poêle à pancakes de l'arrière cuisine et faire cuire les petits disques des 2 côtés.

hier soir c'était pancakes avec du beurre et du jambon, et ce matin, pancakes à la confiture ! Et oui, mes enfants mangent des légumes même au petit déjeuner !! haha !!

Voir les commentaires

2009-09-09T05:50:00+02:00

yaki tori de poulet... sans pics à brochettes...

Publié par cat
Peut-on encore parler de yaki tori quand on ne met pas de pics à brochettes ??? j'en sais rien, je ne suis pas (encore, lol) j'aponaise...



photo bof bof, mais je n'ai pas eu le temps de faire mieux... plat englouti par la tribue en quelques secondes....

ingrédients :
500 g d'aiguillettes de poulet
70 g de parmesan
30 g de chapelure (j'ai utilisé la chapulure dont je me sers pour faire les beignets de crevettes... elle est super croustillante)
1 oeuf
du thym et de basilic
sel et poivre
de l'huile

déroulement :
râper le parmesan et le mélanger à la chapelure, ajouter le sel, le poivre, les herbes. Dans une autre assiette, battre un oeuf. Couper les blanc de poulet en petites aiguillettes. Tremper les aiguillettes dans l'oeuf, puis dans le mélange parmesan, etc...
Dans le Wok, faire chauffer l'huile  faire cuire la viande dedans, en s'appliquant pour que tous les côtés soient dorés...

C'est super rapide à faire, et super délicieux ! On les a mangé avec du riz blanc et un peu de nuoc mam...

Voir les commentaires

2009-09-07T21:37:00+02:00

la photo la photo !

Publié par cat
Comme vous pouvez le constater vu l'activité du blog... Je ne suis plus en vacances !!! snif !!! Et je suis overbookée !!! c'est une horreur ! Mais j'aime ça !

Donc voilà la photo tant réclamé... On va pouvoir déguster ce petit cake avec les yeux... Pas une miette n'est revenue de l'école...

On voit bien les petits bouts de caramel, hein ?! miam !! En plus j'avais fait des mini-cake au carambars...

j'essaie de mettre au plus vite la recette et les photos du gâteau de boubou qui lui aussi fêtait son anniv à l'école lundi...

Voir les commentaires

2009-09-06T16:24:00+02:00

cake aux daims

Publié par cat
Et voilà que mon grand garçon veut fêter son anniversaire à l'école... C'est pour la dernière fois cela dit, parce que l'an prochain, c'est le collège (déjà !!!). Et en plus il ne veut pas n'importe quel gâteau, il veut un gâteau aux daims... et comme il n'est pas très exigent, il veut qu'on ait sous la dent des petits morceaux de caramel croquand quand on mord dans le gâteau... pfff...

ingrédients :

4 oeufs
250 g de farine
200 g de sucre
200 gr de beurre 1/2 sel fondu
200 g de daims

déroulement :
mélanger les oeufs et le sucre, rajouter la farine et le sucre puis les daims coupés grossièrement. Verser la préparation dans un moule (à cake ici, parce que c'est plus facile à partager à l'école).

Voir les commentaires

2009-09-05T15:50:00+02:00

boetarmor de courgettes !

Publié par cat
Après le boetarmor d'aubergine voici la version courgette... Est-il nécessaire de traduire "boetarmor" ? Non, j'ai déjà dû le faire...

Ingrédients :
2 - 3 courgettes
3 "vache-qui-rit"
1 cuillère à café de curcuma
2 oeufs
2 cuillères à soupe de maïzena
du gruyère rapé

déroulement :
faire cuire les courgettes coupées en petits morceaux. Une fois qu'elles sont cuites, rajouter les oeufs, les vaches qui rit, la maïzena et mixer le tout.
mettre dans une plat à gratin et saupoudrer de gruyère rapé ! Passer au four 20 bonnes minutes pour que ça gratine... un vrai régal ! et une super couleur !!!
On l'a mangé avec des petits tranches de magret de canard confit...


Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog