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2012-01-23T06:35:00+01:00

osso bucco de dinde et son risotto aux cèpes !

Publié par cat

Le mercredi après-midi, je prends souvent le temps de préparer un petit repas sympa pour le... vendredi midi... Ben oui, c'est bizarre, je sais, mais c'est la seule organisation possible cette année pour cuisiner un peu de temps en temps et d'en profiter...

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2012-01-22T06:53:00+01:00

cake japonisant : saumon - wasabi - nori - sésame

Publié par cat

Des copains qui arrivent pour l'apéro, et les placards peu remplis... c'est le moment d'improviser ! ingrédients : - 4 oeufs - 30 g de graines de sésame - 100 g de beurre - 60 g de farine - 1 yaourt - 100 g de saumon fumé - 1 grande feuille de nori coupée...

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2012-01-19T06:11:00+01:00

crumble de poireaux

Publié par cat

Qu'y a t-il dans les paniers en ce moment ? Des poireaux, encore des poireaux, toujours des poireaux... Après avoir fait la fondue de poireau, la soupe de poireaux, les poireaux vinaigrette... voilà le crumble de poireaux (ou ni vu ni connu, je te fais...

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2012-01-18T13:39:00+01:00

hamburger maison

Publié par cat

Qu'est-ce qui est tout simple a faire et qui fait plaisir aux enfants ? des hamburgers ! Et ceux-là, ils sont à moitié bio ! ingrédients pour 1 hamburger : - pain à hamburger - toastinettes - quelques rondelles de cornichon - quelques rondelles d'oignon...

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2012-01-11T14:17:00+01:00

muffins thé matcha, mascarpone et chocolat blanc

Publié par cat

petits muffins pour l'heure du thé ! ingrédients : - 100 g de farine - 100 g de mascarpone - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 2 cc de thé matcha - 1 sachet de levure - 1 cuillère à soupe d'huile - 60 g minumum de chocolat blanc Mélangez...

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2012-01-09T06:35:00+01:00

moelleux citron/basilic/parmesan

Publié par cat

pour le repas du soir, avec une petite salade, ou pour un apéro... j'ai eu l'idée sur le blog r0ugeframboise que j'affectionne particulèrement. ingrédients : - 1 oeuf -100 g de mascarpone - 1 sachet de levure - du basilic (j'utilise des feuilles que j'ai...

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2012-01-08T11:58:00+01:00

verrine sucrée salée : poires, noix, roquefort

Publié par cat

C'est une petite verrine sans prétentions mais dont la saveur est vraiment sympa... ingrédients : c'est dans le titre ! - des poires coupées en petits morceaux - des petits dés de roquefort - des cerneaux de noix concassées - du beurre Faites cuire les...

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2012-01-07T06:51:00+01:00

mini éclairs au saumon

Publié par cat

Alors là, rien de plus facile à faire... et si vous n'avez pas de temps pour la pâte à choux et bien vous n'aurez qu'à utiliser la garnitude en tartinade ! pour la pâte à choux : -25cl d'eau - 75 g de beurre - 1 cc sucre - 1 pincée de sel - 120 g de farine...

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2012-01-06T06:55:00+01:00

foie gras, pommes au beurre et spéculos

Publié par cat

Encore une fois, tout est dans le titre... Franchement, cette entrée était une réussite et mettait en valeur le foie gras maison de papi Moustache ! ingrédients : - quelques spéculos émiettés - des pommes coupées en petits dés - du foie gras - une noisette...

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2012-01-05T06:55:00+01:00

amuse bouche oeuf de caille et foie gras maison

Publié par cat

voilà un des petits amuse-bouche de notre premier réveillon... C'est un truc tout simple que j'adore... ingrédients : - du foie gras - des oeufs de cailles casser les oeufs de caille dans des mini plats (1 oeuf par mini plat), ajoutez un morceau de foie...

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