Voici une recette rigolotte qui m'a beaucoup fait pensé à 2 copines : Madame Tup et Madame Demarle... En fait la recette est approximative, elle se mesure en verres et en tasses, alors pour faire simple j'ai utilisé mes accessoires tup, les grosses cuillères mesureuses !
Pour la cuisson, j'ai utilisé mon moule favori : le moule tablette...
Cette recette vient d'une dame de l'AMAP de Romorantin (Marcelle), elle en avait fait et ma maman lui a piqué sa recette, et je l'ai piquée à ma maman... qui me la piquera ???
flan de courgettes
ingrédients :
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
300 ml de farine
200 ml de sucre
150 ml de rasins secs
400 ml de purée de courgettes, ou plus (j'ai fait une purée avec 3 courgettes)
2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger (je voulait mettre de l'eau de rose, mais monsieur s'y est opposé...)
100 ml de lait
70 g de beurre ramolli
Mélangez tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte lisse, puis versez dans un moule et faites cuire 25 minutes à 180° (vérifiez si c'est cuit avant de le sortir !!!)
C'est super bon, un peu élastique.. La prochaine fois je le tente avec des pépites de chocolats et peut être de l'eau de rose ! haha !
