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Articles avec #desserts - gateaux et sucreries catégorie

2016-11-24T22:54:41+01:00

pudding chia et fruits exotiques

Publié par cat

Ca faisait un moment que je le voyais sur la toile, alors je me suis dit que c'était à mon tour de le mettre en photo... C'est un truc facile à faire et que j'adore parce que ça cale bien et que c'est bon !

 

ingrédients :

- 2 cuillères à soupe de graines de chia

- de l'eau de coco

(ou un autre lait végétal, ou du lait)

- du sirop d'érable

- des fruits exotiques surgelés

 

Versez 2 cuillères de graines de chia dans un récipient, recouvrez-les de lait (végétal pour moi) + 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, mélangez, laissez reposer 15 minutes le temps que le chia gonfle, déposez quelques morceaux de fruits par dessus (ici mangue, ananas, fruit du dragon). dégustez ! miam !

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2016-11-14T16:16:33+01:00

palmiers express

Publié par cat

Quand on n'a plus de petits gâteaux pour le goûter mais une pâte feuilletée dans un coin du frigo !

 

ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- du sucre

Déroulez la pâte feuilletée, saupoudrez de sucre à votre convenance. Roulez jusqu'à la moitié, de chaque côté. Mettez au froid un petit quart d'heure (pour que ce soit plus facile à couper). Découpez des tranches dans votre rouleau. Mettez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire une quinzaine de minutes. C'est prêt !

 

 

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2016-11-13T15:09:53+01:00

tiramisu fraise tagada

Publié par cat

Petite recette régressive à souhaits !

ingrédients  (pour 12) :

- 500g de mascarpone

- 6 oeufs (separer les blanc des jaunes)

- 100 g de sucre

- 1 paquet de biscuits de Reims

- 1 paquet de fraises tagada

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mascarpone et les 6 jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et mélangez les au reste. 

Dans une verrine, disposez 2 biscuits de Reims émiettés, le mélange de crème agrémenté de morceaux de fraises tagada. Pour la décor, émiettez un peu de biscuit et déposez une fraise tagada. 

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2014-09-28T21:16:24+02:00

mini mug cake financiers au chocolat

Publié par cat

J'adore les mug cake, mais souvent ils sont trop gros pour moi ! Le problème est résolu avec les mini mug cake ! En fait, il suffit de verser la préparation dans des tasses à café si vous n'avez pas les tasse spéciales mini mug cake.

 

Pour 4 mini mug cake :

60 g de beurre

3 cuillères à soupe de sucre glace

2 blancs d'oeufs

50 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

4 cuillères à soupe de poudre d'amandes

60 g de chocolat au lait

 

Dans un grand bol, faites fondre le beurre au mw. Ajoutez et mélangez le sucre glace, les blancs d'oeufs, la farine, la levure et la poudre d'amandes.

mettez 4 carrés de chocolat de côté et coupez le reste en dés. Mélangez les à la préparation.

Répartir la pâte dans les mug., et déposez 1 carré de chocolat sur chaque.

Cuire 1min30 à 800W au mw. Laissez refroidir un peu avant de déguster !

mini mug cake financiers au chocolat

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2014-03-07T12:03:00+01:00

mug cake chamallow peanut butter (guimauve et beurre de cacahuètes)

Publié par cat

j'ai eu un livre de recettes de mug cake à noël, et je n'avais pas pris tellement de temps pour en faire... Retard rattrappé avec les enfants qui s'en donnent à coeur joie au goûter...

 

Aujourd'hui, un mug cake très particulier (personnellement, je l'ai trouvé un peu écoeurant) au beurre de cacahuètes. Le mug cake est magnifique, et ça valait le coup de le faire au moins pour le plaisir des yeux !!! et les sourires des enfants, bien sûr !

 

mug-cake-ninja.jpg

photo-1-1.JPG

 

ingrédients :

 

- 15g de beurre fondu

- 1 oeuf

- 1,5 cuillère à soupe de sucre

- 1 cuillère à soupe de crème liquide

- 3 cuillères à soupe de peanut butter mou (on avait du beurre de cacahuètes crunchy à la maison !)

- 5 cuillères à soupe de farine

- 1/2 cuillère à café  de levure chimique

- des mini chamallow

 

 

ajouter et fouetter successivement l'oeuf, le sucre, la crème liquide, le peanut butter mou, la farine, la levure chimique et le beurre fondu.

 

ajouter les petits chamallow

 

cuire 1min40s à 800 w au micro-onde.

 

décorer avec le sucre glace

 

attention, c'est chaud !

 

 

petit clin d'oeil à Agathe et sa maman du blog ma maison pain d'épices qui m'ont offert la tasse kokeshi... tasse idéale pour les mug cake !!!

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2014-03-05T11:24:00+01:00

Rochers coco

Publié par cat


Après le cheesecake elle et vire, il me restait 2 blancs d'œuf... Alors hop, des rochers coco !


Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs montés en neige.

- 100 g de sucre.

- 120 g de noix de coco râpée.

 

Montez les blancs en neige, incorporez le sucre et la noix de coco délicatement. Formez des petites pyramides. Enfournez à 180 degré pendant 10 à 15 minutes. Dégustez vos petits rochers coco (trempés dans du thé, c'est top !!!).

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2014-03-04T14:05:00+01:00

Cheesecake elle & vire

Publié par cat

Avec boubou (9 ans), on a testé le cheesecake elle & vire... Et c'est un délice ! J'ai suivi presque à la lettre la recette notée derrière la boîte de cheesecake... C'est facile et rapide à faire... Le plus long n'est d'attendre que le cheesecake refroidisse (sur la boîte, il faut attendre longtemps... 1 nuit !!!) évidemment, on n'a pas tenu jusque là pour déguster notre cheesecake !

Ingrédients :

- 1 boîte de cheesecake elle & vire.

- 4 œufs : 2 entiers + 2 jaunes.

- 1 paquet de petit beurre au sel de guerande (on peut mettre autre chose, mais c'est ceux-là que je préfère !)

- 20 g de beurre.

- 120 g de sucre.

- 80 g de crème liquide.

 

Cassez les gâteaux en petits morceaux, mélangez les au 20 g de beurre fondu et disposez les au fond d'un moule (moule tablette pour moi ;) Mélangez la préparation pour cheesecake elle & vire avec les 2 œufs + les 2 jaunes + la crème + le sucre.

Versez l'appareil sur les gâteaux. Enfournez 1h30 à 90 degré. Laissez refroidir 24h avant de déguster (impossible !!), dégustez votre cheesecake quand il est froid, c'est déjà un bel exploit !!

 

À noter : mon cheesecake est jaune, pas blanc, mais c'est à cause des œufs de mes poules (le jaune est très vif ! C'est à cause de tout ce qu'elles picorent dans le jardin !)

 A noter encore : j'ai mis un peu de caramel liquide sur le dessus (recette tupperware)

 

La photo est aussi moche que le cheescake était bon !

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2014-02-19T06:06:00+01:00

muffins thé matcha chocolat blanc

Publié par cat

Ceux là, je ne m'en lasse pas... l'amertume du thé matcha, le sucré du chocolat blanc... un délice !

 

 

boetarmor-2014-1314.JPG

 

 

 

ingrédients :

- 4 oeufs

- 4 cc de thé matcha

- 150g de chocolat blanc cassé en petit morceaux (à défaut de pépites...)

- 200 g de farine

- 180 g de beurre 1/2 sel

- 180 g de sucre

 

 

Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation obtenue dans des empruntes. Faites cuire une vingtaine de minutes à 180°.

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2014-02-15T06:27:00+01:00

"danette" chocolat au lait d'amande

Publié par cat

Voilà une recette réalisée avec mes mini-briquettes de lait d'amande. Au départ, elle est conçue pour 500 ml de lait de vache, j'ai donc adaptée... Cette crème dessert se réalise en 5 minutes top chrono, et se déguste aussi bien froid que chaud (ben oui, pas toujours envie d'attendre que ça refroidisse pour déguster !

danette.jpg

 

 

 

 

 

ingrédients :

- 200 ml de lait d'amande

- 20 ml de maïzena

- 20 ml de sucre roux en poudre

- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

 

mettez tout dans un récipient qui va au micro-onde, mélangez, enfournez 2 minutes au micro-onde (avec un couvercle mais pas hermétique !). Mélangez. Enfournez de nouveau 2 minutes au micro-onde. C'est prêt !!! Soit vous laissez refroidir un peu et vous dégustez tout de suite, soit vous mettez dans des ramequins et au frigo.

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2014-02-11T06:26:00+01:00

pancakes de bananes !

Publié par cat

Quand j'ai vu cette recette sur facebook, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer !!! 1 banane, 2 oeufs, un peu d'huile et c'est tout ! Super pour le goûter !

 

 

boetarmor-2014-66700.jpg

pancakes-bananes.JPG

 

 

 

 

ingrédients :

- 1 banane

- 2 oeufs

- 1 CS de sucre

- de l'huile pour la poêle

 

 

Ecrasez la banane et mélangez là avec les 2 oeufs entiers (j'ai une cuillère magique pour ça, c'est très pratique !)

 

huilez votre poêle à blinis (avec une poêle normale, c'est moins pratique, mais ça marche quand même) et déposez une louchette de pâte... Attention, ce n'est pas facile à retourner parce que c'est un peu mou. Quand c'est cuit des 2 côtés, vous pouvez déguster !

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