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Articles avec #souplettes catégorie

2013-11-07T06:55:00+01:00

soupe de butternut

Publié par cat

A la maison, on adore la soupe... Et plus particulièrement celle aux cucurbitacées...

 

Et parmi les "cucu", on est des grands fans de Madame Butternut !

 

butternut.jpg

 

ingrédients :

- 1 courge butternut

- 2 pommes de terre

- 2 oignons

- 2 carottes

- 2 bouillons cube

- de l'eau

- un peu de persil

 

(En fait les ingrédients varient, je mets toujours la courge + les patates et les bouillons cube et je complète avec ce que j'ai... et quand j'ai des chataignes, c'est pas mal non plus ! Parfois je rajoute du cumin ou de la muscade... Bref, un peu d'imagination et le tour et joué !)

 

 

Je fais cuire la courge seule dans de l'eau sans l'éplucher. Au bout d'un bon quart d'heure, la courge s'épluche facilement (et se découpe facilement aussi). Ensuite je découpe tous les ingrédients pour qu'ils cuisent plus vite, je mets tout dans une cocotte, je rajoute de l'eau et je laisse cuire un certain temps (voire un temps certains)... Puis je mixe. Et hop ! A taaaaaaaaable !

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2011-01-07T21:30:00+01:00

Veloute a la betterave de mylie

Publié par cat

C'est la recette de mylie (les naissances culinaires de mylie) Ingrédients : Des betteraves crues et épluchées 2 pommes de terre 1 gros oignon 1 l d'eau 1 bouillon cube 1 cuillerée a soupe de cumin (de la coriandre ciselée) Faites revenir l'oignon + les Pommes de terres coupées en petits cubes, rajoutez les betteraves + l'eau+ le cube + le cumin. Laissez mijoter 30 minutes en couvrant. Mixez, rajoutez 125 ml de jus d'orange et servez avec 1 cuillère de yaourt ou de crème.

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2010-02-19T08:56:00+01:00

velouté de brocolis

Publié par cat
DSC08055-copie-2.JPGune petite soupe que j'apprécie vraiment !

ingrédients :
1 bouillon cube de poule
1/2 l d'eau
1 boite de lait  concentré
500 g de brocolis.

faire cuire les brocolis dans l'eau, avec le bouillon cube, une dizaine de minutes. Mixer le tout, ou mieux, passer le tout au blender. Rajouter le lait concentré (ça marche aussi avec du lait pas concentré)

servir avec une pointe de crème fraîche et une pincée de sésame


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2008-09-06T08:51:00+02:00

soupe tomates banane

Publié par

recette très simple, et très bonne aussi : faire revenir des petits oignons dans la cocotte, ajouter des tomates (plein de tomates), de l'eau, et une banane... faire cuire le tout puis mixer !

Tout le monde adore ! (si bien que je n'ai pas eu le temps de faire une photo !)

 

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