confiture de nectarines à la lavande et à l'agar-agar

il faut 1 kg de nectarines épluchées et coupées en petits morceaux
750 g de sucre roux
2-3 fleurs de lavandes "décortiquées"
1 cuillère à café d'agar-agar (ou kanten)

j'ai réalisé cette confiture à la MAP, puis en fin de cuisson j'ai transvasé la mixture dans une grande casserolle pour y rajouter la cuillère à café d'agar-agar et porter à ébullition 30 secondes. Je sui vraiment contente du résultat.

Avec cette quantité j'ai fait presque 5 pots

Comments

[Stéphanie]

Ca me plait avec l'ajout de la lavande !!

[cat]

ouais, je ne sais pas comment j'ai eu l'idée...  (qu'est-ce que tu fais sur ton ordi
aussi tôt???)

[kayababouch]

Une très belle confiture originale !!! Bisous

[cat]

merci !

[Oceane]

waouuu, quelle texture, elle me semble divine ta confiture

[cat]

il n'y aurait eu que moi, j'aurai mis un peu plus de lavande... mais je pense que ça aurait grimacé au petit déj' !