750 grammes
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nippon

2008-11-08T11:20:00+01:00

onigiri

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Voilà, j'ai encore customisé le reste de riz à sushi... mais avec un super mélange (du safran). ça fait des onigiri vraiment exceptionnels !

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2008-11-05T11:17:00+01:00

oshi sushi

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voilà un oshigata : un moule à sushi, quoi. Il en rêvait, je lui ai offert à mon chéri : et qui c'est qui se régale des plus beaux sushis du monde maintenant ? et ben c'est moi !

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2008-11-02T10:09:00+01:00

soupe miso

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ça y est, j'ai trouvé une recette !!! C'est aussi bon que celle en sachet, mais "c'est moi qui l'ai faite" !! Il faut 60 g de pate miso (prononcer misso), 1l d'eau, du tofu, 3 shitake, de la ciboule fraiche et normalement un bouillon Dashi (mais j'en...

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2008-11-02T10:08:00+01:00

daï fu ku

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Et voilà, maintenant je connais le vrai nom. Non, ce n'est pas moi qui les ai faites, je les ai acheté au safran (les romorantinais connaissent). La première fois que j'en ai mangé, c'était mardi dans un restaurant "bento" rue Saint Anne à Paris, et qu'est-ce...

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2008-11-01T10:08:00+01:00

somen

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Des pâtes japonaises !! Dingue !! J'en ai trouvé au Safran (à Romorantin), 1,45 euros les 454 g, et avec j'ai fait des somen aux légumes... un régal ! ingrédients pour 4 : 1/4 céleri rave, 1 grosse carotte, 1 grosse courgette, 2 oignons, de la sauce soja,...

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2008-09-04T08:50:00+02:00

onigiri au gomasio

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Comme il restait un peu de riz à sushi... j'ai fait des onigiri, que j'ai mis au congel en prévision de mes prochains bento... 1 verre de riz rond blanc (ou du riz à sushi) 1 verre 1/2 d'eau 1 cs de vinaigre noir 3 cs de gomasio 1 feuille de nori faire...

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2008-09-02T08:48:00+02:00

sushi party !!!

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qu'est-ce qu'on peut faire comme trucs avec du riz à suhi, du vinaigre de riz, du thon, de l'omelette, des oeufs de lump, des oeufs de saumon, de l'aneth... des crevettes, du gingembre au vinaigre... sans oublier le sésame au wasabi, ET le wasabi !!!...

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2008-08-11T08:45:00+02:00

gomasio

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A mon tour je découvre le gomasio : une autre façon de saler ses petits plats... 10 c à soupe de sésame 1c 1/2 de sel marin (guérande) 2 c à soupe de paillettes de nori (facultatif) placer tous les ingrédients dans une grande poële, à feu vif. Quand les...

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2008-07-17T08:33:00+02:00

cake surimi coeur de sushi

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J'ai volé cette recette sur les nectars de Maya... je la recopie telle que car je n'y ai rien changé ! C'est tout simplement succulent ! Vous découvrirez la photo sur son site ! Cake wasabi sésame, cœur de sushi - 150 g de farine - 1 yaourt nature - 10...

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2008-07-02T08:24:00+02:00

brioche japonaise

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C'est joli, mais j'ai un peu loupé la recette car encore une fois, j'ai brûlé les étapes : 100 g de farine de riz 3 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à café de levure 50 g de sucre on mélange la farine avec la levure et le sucre. Ajouter progressivement...

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