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2012-01-23T06:35:00+01:00

osso bucco de dinde et son risotto aux cèpes !

Publié par cat

Le mercredi après-midi, je prends souvent le temps de préparer un petit repas sympa pour le... vendredi midi... Ben oui, c'est bizarre, je sais, mais c'est la seule organisation possible cette année pour cuisiner un peu de temps en temps et d'en profiter sans manger avec un lance-pierre (les joies de l'aide personnalisée...)

 

osso bucco de dinde et son risotto aux cèpes.

 

DSC01566.JPG

 

ingrédients :

- de l'osso bucco

- 1 gros oignon

- 1 tête d'ail

- des petits légumes pour WOK surgelés

- du concentré de tomates

- des raisins secs

- de la liqueur de mandarine

- des lardons

 

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les lardons puis réservez. Faites revenir l'oignon, l'ail, et la viande. Quand la viande est bien dorée, rajoutez les légumes et recouvrez d'eau. Ajoutez 2 bouillon cube, du sel, du poivre. Laissez cuire 45 bonnes minutes, voire 1 heure à feu doux (avec le couvercle).

 

pour le risotto, j'ai triché, j'en ai prix un qu'on a ramené de notre séjour dans les Alpes cet été. Un vrai régal ! C'est trop facile à faire comme ça !

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commentaires

Miss Cuisine 19/02/2012 15:07


Bonjour,


Tu t'es inscrite à un tour en cuisine qui se terminait ce matin. Tu n'as pas publié la recette que tu devais choisir chez ta binôme (http://www.123cuisinez.fr.ht/)


Pourrais-tu, par respect envers elle, publier ta recette au plus vite ?


Merci


Miss Cuisine

cat 19/02/2012 21:22



oui, oui, je sais... mais je suis un peu overbookée avec en plus un gros contretemps en fin de semaine ! Résultat, je n'ai eu le temps ni de cuisiner, ni de publier... une vraie galère. Mais je
vais y remédier au plus vite ! promis !


J'avais pourtant tout organisé, mais rien n'a pu se dérouler comme prévu... Ma vie est pleine d'imprévu... c'est comme ça, je n'y peux rien !



feloucette 12/02/2012 23:10


ta recette me tente bcp


j'adore


 

56oceane 12/02/2012 22:56


C'est un plat que je n'ai encore jamais cuisiné... c'est un tord !!


56oceane

sylvie 07/02/2012 13:09


Très bon plat pour se réchauffer !!!


Bises

sylvie 31/01/2012 13:00


C'est vraiment très sympa !

julybentos 31/01/2012 11:04


Miam miam! Un petit plat bien gourmand comme je les aime!

Sandy 28/01/2012 16:01


hum... risotto... cèpes... arf voilà, je bave !! mdr

Caroline 28/01/2012 11:48


un plat qui fait saliver ... très bien présenté aussi !

Papillon 27/01/2012 16:32


Miam ! j'y goûterai bien !

céline 27/01/2012 09:05


Sympa ce risotto de cepes j'aime beaucoup


bisous

michelle 24/01/2012 21:59


quel beau plat appétissant ! bonne soirée

cat 25/01/2012 20:02



merci !



Clémence 24/01/2012 18:40


originale la liqueur de mandarine. L'ensemble est très appétissant !

cat 25/01/2012 20:02



ça donne un petit goût sympa


 



Caroline 24/01/2012 11:53


quel beau plat qui ravit mes pupilles !!

cat 25/01/2012 20:02



à défaut des papilles...



Amélie 23/01/2012 21:13


Bon ba écoute je repasserai bien à table ! lol
Très appétissant ce plat !
Bonne soirée, bisous

cat 25/01/2012 20:03



^.^



Cupcakes en folie et autres douceurs 23/01/2012 21:05


un délicieux plat!!!

mimine cuisine 23/01/2012 11:02


C'est une assiette bien appétissante!!!!!

LadyMilonguera 23/01/2012 10:45


C'est une assiette bien appétissante...

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