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2012-01-23T06:35:00+01:00

osso bucco de dinde et son risotto aux cèpes !

Publié par cat

Le mercredi après-midi, je prends souvent le temps de préparer un petit repas sympa pour le... vendredi midi... Ben oui, c'est bizarre, je sais, mais c'est la seule organisation possible cette année pour cuisiner un peu de temps en temps et d'en profiter sans manger avec un lance-pierre (les joies de l'aide personnalisée...)

 

osso bucco de dinde et son risotto aux cèpes.

 

DSC01566.JPG

 

ingrédients :

- de l'osso bucco

- 1 gros oignon

- 1 tête d'ail

- des petits légumes pour WOK surgelés

- du concentré de tomates

- des raisins secs

- de la liqueur de mandarine

- des lardons

 

Dans une cocotte en fonte, faites revenir les lardons puis réservez. Faites revenir l'oignon, l'ail, et la viande. Quand la viande est bien dorée, rajoutez les légumes et recouvrez d'eau. Ajoutez 2 bouillon cube, du sel, du poivre. Laissez cuire 45 bonnes minutes, voire 1 heure à feu doux (avec le couvercle).

 

pour le risotto, j'ai triché, j'en ai prix un qu'on a ramené de notre séjour dans les Alpes cet été. Un vrai régal ! C'est trop facile à faire comme ça !

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commentaires
M
<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Tu t'es inscrite à un tour en cuisine qui se terminait ce matin. Tu n'as pas publié la recette que tu devais choisir chez ta binôme (http://www.123cuisinez.fr.ht/)<br /> <br /> <br /> Pourrais-tu, par respect envers elle, publier ta recette au plus vite ?<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> Miss Cuisine<br />
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C
<br /> <br /> oui, oui, je sais... mais je suis un peu overbookée avec en plus un gros contretemps en fin de semaine ! Résultat, je n'ai eu le temps ni de cuisiner, ni de publier... une vraie galère. Mais je<br /> vais y remédier au plus vite ! promis !<br /> <br /> <br /> J'avais pourtant tout organisé, mais rien n'a pu se dérouler comme prévu... Ma vie est pleine d'imprévu... c'est comme ça, je n'y peux rien !<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> ta recette me tente bcp<br /> <br /> <br /> j'adore<br /> <br /> <br />  <br />
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5
<br /> C'est un plat que je n'ai encore jamais cuisiné... c'est un tord !!<br /> <br /> <br /> 56oceane<br />
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S
<br /> Très bon plat pour se réchauffer !!!<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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S
<br /> C'est vraiment très sympa !<br />
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J
<br /> Miam miam! Un petit plat bien gourmand comme je les aime!<br />
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S
<br /> hum... risotto... cèpes... arf voilà, je bave !! mdr<br />
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C
<br /> un plat qui fait saliver ... très bien présenté aussi !<br />
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P
<br /> Miam ! j'y goûterai bien !<br />
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C
<br /> Sympa ce risotto de cepes j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> quel beau plat appétissant ! bonne soirée<br />
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C
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> originale la liqueur de mandarine. L'ensemble est très appétissant !<br />
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C
<br /> <br /> ça donne un petit goût sympa<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> quel beau plat qui ravit mes pupilles !!<br />
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C
<br /> <br /> à défaut des papilles...<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Bon ba écoute je repasserai bien à table ! lol<br /> Très appétissant ce plat !<br /> Bonne soirée, bisous<br />
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C
<br /> <br /> ^.^<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> un délicieux plat!!!<br />
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M
<br /> C'est une assiette bien appétissante!!!!!<br />
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L
<br /> C'est une assiette bien appétissante...<br />
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