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2012-05-09T06:23:00+02:00

mini "kouign aman" ou "kouignettes"

Publié par cat

kouign ça veut dire gâteau, amann, ça veut dire beurre. Et qui dit Bretagne dit Beurre salé !

Voilà encore une petite recette bien sympathique réalisée lors de l'atelier Demarle de Stephanie.

 On trouve des recettes un peu partout. Les kouign que l'on a réalisés n'étaient pas très réussi, le feuilletage avec le beurre et le sucre n'a pas été très réussi. Il semblerait que le beurre était trop mou... bon bon bon. Le principe est simple : une pâte à pain, que l'on étale, et au milieu on rajoute le beurre et le sucre en quantité non négligeable...

montage-kouign.jpg

 

ingrédients :

- 200 g de pâte à pain

- 160 g de beurre

- 160 g de sucre

- lait

 

(pour la pâte à pain : 180 g de farine, 15 cl d'eau, 3g de levure de boulanger, 3 g de sel)

 

Etalez votre pâte à pain. Déposez dessus le beurre et le sucre. Repliez, étalez et ainsi de suite plusieurs fois. Formez un boudin que vous découpez en tronçons de 2 cm environ. Déposez les disques obtenus dans des empreintes. badigeonnez de lait. Laissez cuire une vingtaine de minutes et dégustez !

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commentaires

Cline79 18/05/2012 15:37


J'ai comme une envie de croquer dedans!

Angie 14/05/2012 10:46


Qu'est ce que j'adore ça!!!


les tiens sont PARFAITEMENT réussis, bravo !!!!!!!!


Bises,


Angie

cat 16/05/2012 20:57



un petit peu cramés quand même...


 



56oceane 13/05/2012 23:16


Superbes tous ces gâteaux bretons !! La bretonne d'adoption que je suis vous donne 10/10 !!


56oceane

cat 16/05/2012 20:57



toute mon enfance dans un gâteau...


 



Cécile, Au fil de mes recettes 13/05/2012 22:01


Ils sont trop mignons tes mini Kouign Aman!!

cat 16/05/2012 20:58



merci !



Laurence 13/05/2012 20:02


Bonsoir,


quel délice... Merci pour ce partage !!!


Bisous

cat 16/05/2012 20:58



de rien ! merci au fil de mes recettes !



Sandy 13/05/2012 19:06


hum il fait envie ^^

cat 16/05/2012 20:58



u.u



gridelle 13/05/2012 17:00


tu dis qu'ils ne sont pas très réussis, mais moi ils me font tout de même bien envie!!!

cat 16/05/2012 20:59



c'est vrai qu'ils sont mangeables !



EnviesDélices 12/05/2012 14:06


il a l'air top ce kouign amann

Pauline 10/05/2012 20:38


Hi, hi, hi, vive la Bretagne ^^

Mimine Cuisine 09/05/2012 17:56


Ils font très envie!!!!!

miss bento 09/05/2012 14:30


elle est géniale ta recette !! plus rapide surtout !! j'adore ça mais c super gras !! ^^

LadyMilonguera 09/05/2012 10:50


Oh la la... quelle tuerie !

Vinsareva 09/05/2012 07:49


Miamm! Ca donne envie.

Caroline 09/05/2012 07:33


oh des petits bébés mignons à croquer !



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