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2013-04-23T16:15:00+02:00

gâteau d'anniversaire

Publié par cat

Voilà un très joli gâteau d'anniversaire à destination de mon grand frère. Il a une tortue terrestre, Ioda, et on devait lui en offrir une deuxième, mais, on n'en n'a pas trouvé qui convienne...

 

 

gateau-tortue.jpg

 

ingrédients :

pour 10 personnes (on était 12 et il en est resté...)

 

pour la génoise  X2 (maman a fait 1 génoise pour le dessous et une pour la carapace) :

- 4 oeufs

- 140 g de sucre-

 3 cuil à soupe d'eau

- 140 g de farine

- 300 g de pâte à tartiner u chocolat

 

pour la mousse au chocolat :

- 400 g de chocolat noir

- 80 g de beurre

- 7 oeufs

 

pour la déco :

- 3 pains au lait

- 2 dragibus noirs pour les yeux

 

pour la génoise : battez les oeufs, le sucre avec 3 cuil à soupe d'eau chaude. Ensuite, ajoutez la farine. Versez sur une plaque. enfournez 15 minutes à 180°. Démoulez, tartinez et roulez. Maintenez ce roulé bien fermé avec du film alimentaire, et placez le au frigo.

Pendant ce temps, faites la mousse : faites fondre chocolat + beurre au bain marie, mélangez bien. Ajoutez 1 à 1 les jaunes d'oeufs en fouettant bien. Montez les blancs en neige et incorporez les. LAissez prendre au frais 15 minutes.

 

pendant ce temps, placez du film alimentair eau fond d'un saladier de 24 cm de diamètre. tapissez le de tranches de génoise d'1 cm d'épaisseur. Versez la moitié de la mousse, tapissez avec le reste de génoise roulée, puis versez l'autre moitié de la mousse et recouvrez de votre 2ème génoise pour fermer. Filmez et placez au frais 4 bonnes heures.

D2moulez sur un plat de service, coupez les pains au lait en 2 pour faire les attes et la tête. N'oubliez pas la petite queue. D'un coup de ciseau faites un grand sourire + placez les yeux.


Placez au frais jusqu'au moment de servir !

 

gateau-tortue-2.jpg

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commentaires

gridelle 24/04/2013 14:03


une très chouette idée originale!

cat 27/04/2013 20:05



c'est vraiment joli ! on n'osait à peine le découper !!



michelle 24/04/2013 11:52


humm une belle tortueà dévorer celle-ci. bonne journée

cat 27/04/2013 20:05



merci pour ton commentaire !



Vinsareva 23/04/2013 19:35


Super ce gâteau. Bravo à la pâtissière.

cat 24/04/2013 11:14



merci pour elle !



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