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2011-03-27T06:00:00+02:00

flan pâtissier bio

Publié par cat

 

Pour la ronde des blogs je suis allée piocher une recette chez "ma cuisine fait son show" et ma copine Véro est venue piocher chez moi... à l'heure où j'écris ce post, j'ai une petite idée de ce qu'elle a pioché... je crois que ça commence par un Y... et que ça finit par ...i... bon, bon, bon...

bannière véro

 

Pour ma part, j'ai pioché une excellente recette de flan, que j'ai juste un peu modifiée en faisant une pâte sablé maison... C'était un régal ! j'en referai mais en divisant les proportion, parce qu'à nous 5, il nous a fallu 3 jours pour en venir à bout ! Et pourtant, on est gourmands ! (une fois n'est pas coutume,  tous les ingrédients -même la vanille - étaient bio !)

 

Flan patissier

 

DSC00356.JPG

 

ingrédients :

 

pour la pâte sablée :

- 1 oeuf

- 250 g de farine

- 125 g de beurre fondu

- 50 g de sucre

 

 

Mélangez tous les ingrédients, faites une boule et laissez reposer 30 minutes au frigo (le temps de faire la garniture, quoi !

 

pour la garniture :

 
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre roux en poudre
- 90 g de maïzena

- 1 gousse de vanille


Préparation :

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue en grattée pour récupérer les petites graines.

Pendant ce temps, mélanger la le oeufs et le sucre, ajoutez la farine tamisée de préférence. Ajoutez cette préparation au lait bouillant.

Faire cuire la préparation a feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 mn. Le mélange épaissit.


Etalez la pâte à la taille de votre moule, et disposez la dedans. Versez par dessus la crème puis enfournez à 170° pendant 35 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires
P
polyanta
07/04/2011 21:02
<br /> <br /> Miam... j'adore les flans... mais je n'en ai jamais mangé avec une pâte sablée...<br /> <br /> <br /> Pourquoi pas...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Loulou
03/04/2011 22:41
<br /> <br /> joli flan !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumsafiya
31/03/2011 17:59
<br /> <br /> hum ton flan est superbe<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loli
30/03/2011 22:04
<br /> <br /> très belle recette!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
29/03/2011 19:39
<br /> <br /> superbe choix et une recette trop bonne ;o)<br /> belle ronde<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marie
29/03/2011 10:29
<br /> <br /> très jolie tout ceci bravo a bientot marie<br /> <br /> <br /> <br />
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B
Boubou
29/03/2011 08:02
<br /> <br /> C'est un peu tard pour la ronde...mais mieux vaut tard que jamais!!<br /> <br /> <br /> Tu as fais un très bon choix , j'aime beaucoup les tartes au flan!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bricetcroc
28/03/2011 22:48
<br /> <br /> cela donne envie<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Séverine
28/03/2011 22:32
<br /> <br /> hummmmm ça doit être bon.<br /> Tu as bien choisi !<br /> Bisou<br /> Je continue ma ronde<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
28/03/2011 16:44
<br /> <br /> Ah le flan pâtissier... j'adore ça!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Cécile
28/03/2011 12:37
<br /> <br /> A la tarte au flan, c'est trop bonnn!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Stephanie
28/03/2011 07:50
<br /> <br /> C'est vrai qu'il a l'air bon ton flan !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Doudoute
28/03/2011 00:19
<br /> <br /> il est magnifique ce flan, cette photo est à croquer !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cojocano
28/03/2011 00:03
<br /> <br /> c'est trop bon ce flan<br /> <br /> <br /> <br />
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J
Jacre
27/03/2011 23:20
<br /> <br /> belle participation...bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
ma-cuisine-fais-son-show
27/03/2011 23:01
<br /> <br /> tres joli et j'espere de revoir chez moi et je viendrais y faire un tour demain sur le tiens<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bizes<br /> <br /> <br /> <br />
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A
afaurore
27/03/2011 22:55
<br /> <br /> bonne ronde<br /> Bizzz*<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
yo
27/03/2011 22:54
<br /> <br /> tiens, je dois en faire un pour un défi et j'aime l'idée de la pâte sablée plutôt que feuilletée...<br /> <br /> <br /> <br />
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N
nani
27/03/2011 22:03
<br /> <br /> hummm ! trés bon flan !<br /> <br /> <br /> je continue ma ronde, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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O
oum Elyas
27/03/2011 20:40
<br /> <br /> Excellent choix de recette et superbe realisation, bravo à toi.<br /> <br /> <br /> Je file poursuivre la ronde.<br /> <br /> <br /> <br />
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