Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-02-16T06:06:00+01:00

filet mignon pommes curry coco

Publié par cat

A la maison, on ne mange pas beaucoup de viande, et généralement, on la coupe en petit morceaux avant de la cuire pour l'intégrer à une poêlée ou un Wok...

Au départ, j'avais prévu de faire ce filet au four avec une sauce au roquefort, mais l'envie du jour des courses n'a pas été la même que celle du repas de midi... et comme il fallait que ce soit vite prêt... et comme ça le petit reste garnira un prochain bento.

 

 

filet-pommes-curry.jpg

 

 

ingrédients (pour 6)  :

- 1 filet mignon coupé en morceaux

- 6 pommes de terre

- 2 pommes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- du curry en poudre

- 50 ml de noix de coco

- 1 demi banane

- 1 cube de bouillon (bio ici)

- de l'eau

- 1 CS d'huile d'olive

- 1/2 cc de coriandre

-1/2 cc de cumin

 

Dans un Wok, faites chauffer l'huile + les épices + ail et oignon.

Rajoutez les pommes de terre et les pommes coupées en petits cubes.

Ajoutez la viande coupée en morceaux.

faites revenir.

ajoutez de l'eau + le bouillon-cube.

couvrez et laissez mijoter 15 minutes.

 

Ajoutez 50 ml de noix de coco rapée + la banane en rondelles

 

laissez mijoter encore 5 minutes.

C'est prêt !

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Vinsareva 16/02/2014 19:42


Bien tentante ta recette.

miminecuisine 16/02/2014 11:04


Sympa!

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog