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2011-03-19T07:00:00+01:00

cuisses de canard confites à la bière

Publié par cat

C'est l'histoire d'une liste de course qui n'a servit à rien, parce que les menus prévus dessus ne pouvaient pas être réalisé faute d'ingrédients... Mon choix s'est donc porté sur 4 cuisses de canard en promo...

 

 

cuisses de canard confites

 

DSC00349.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients :

- cuisses de canard

- 50 cl de bière

- 2 bouillons cubes de légumes

- herbes de provence

- 1 oignon

 1 gousse d'ail

- 2 échalottes

- 3 cuillères à soupe de miel

 

 

Faites revenir les cuisses de canard, réservez, enlevez le gras de la cocotte. Faites revenir oignons, échalottes, ail dans la cocotte (il reste assez de gras au fond pour ça !), puis ajoutez les cuisses de canard et recouvrez-les de bière complètement. Vous pouvez éventuellement compléter avec un peu d'eau... Ajoutez les bouillons cube de légumes. Couvrez. Laissez mijotez, à feu doux, jusqu'à ce que la viande se détache bien ... plus ça mijote, meilleur ce sera.

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commentaires

momo35 22/03/2011 14:54


ca à avait l'air trés bon bonne idée avec la bièr!!


prici 21/03/2011 06:17



Hum, ça devait être excellent!!


Bon début de semaine, Prici



ma-cuisine-fais-son-show 20/03/2011 22:22



miam miam ca à l'air delicieux



céline 20/03/2011 21:56



une sympathique recette


c'est une bonne idée


bisous



Alberie26 20/03/2011 19:44



Ma viande préférée hummmm... j'arrive me mettre à table !! lol


bisou



cat 20/03/2011 20:40



oups ! on n'en a pas laissé !



Rom 20/03/2011 14:48



Et croyez moi c'était délicieux : la viande était moelleuse et pleine de saveurs. Et contrairement à ce que l'on pourrait croire, le gout de le bière n'était que faiblement présent. je vous le
recommande donc, parole de fine bouche !



cat 20/03/2011 20:39



toi, tu veux que j'en refasse on dirait !



coco 20/03/2011 14:40



bien appétissant ce confit!! lol bizz coco



56oceane 19/03/2011 23:01



J'aime beaucoup la cuisine à la bierre... il faut dire que j'ai quelques lointains ancètres belges !! 


56oceane $$



mignardisesandco 19/03/2011 17:51



une recette qui me donne faim...


bises



Carotte 19/03/2011 16:21



j'adore les cuisses de canard, la bière un peu moins .. mais faut essayer !


belle recette



lolo 19/03/2011 11:55



très jolie petites cuisses! j'ai fait un poulet à la bière dernièrement et c'était délicieux! bisous



Amélie 19/03/2011 11:42



Lol pourquoi pas ... je suis sur que c'était délicieux ! ^^
Bonne journée, bises



tynniloup 19/03/2011 09:22



ahhhhhhhhh ca !!! ca me plait non pas que j'aime la bierre mais la recette est origiale bise



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