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2010-06-17T17:27:00+02:00

boulettes de boeuf aux épices façon yakitori

Publié par cat

DSC08683-copie-1.JPG

Et oui, je suis en pleine période yakitori... La photo n'est pas terrible, mais cette recette est extra !!!

 

ingrédients :

- 350 g de viande hâchée (ou plus, ce n'est pas grave !)

- 1 oeuf

- 1 c.s. de gingembre en poudre

- 1 c.s. de cumin en poudre

- 1 c.c. de muscade en poudre

- 1 c.c d'huile d'olives (ou de sésame)

- 1 gousse d'ail hâchée

- sel, poivre et graines de sésame doré

 

 

Pour la sauce :

- 3 c.s. de sauce soja (j'utilise de la sauce soja sucrée)

- 1 c.s. de sucre blonf

- 1 c.s. de mirin ou de vinaigre de riz

 

 

- mélangez la viande et les autres ingrédients excepté le sésame qui sert juste pour la déco à la fin.

- formez des boules et  enfilez les sur des piques en bois

- mélangez tous les ingrédients de la sauce et nappez avec les yakitori (on peut doubler les proportions de la sauce si on en veut plus !)

- faites griller en nappant de sauce... ça doit caraméliser !

- parsemez de sésame

 

servir avec du riz... c'est trop trop bon !

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commentaires

Carotte 07/01/2011 18:02



ça me rappelle Tokyo ...


miam, merci pour le partage !



cat 07/01/2011 20:14



un jour j'irai... peut-être !



Leene 30/06/2010 10:16



Choix interessant:)



CaroCuisine 23/06/2010 10:15



Belles brochettes, je sens d'ici leur parfum...



bblinou83 20/06/2010 10:34



Elle me plait beaucoup cette recette pour mes bentos. Je vais la mettre dans la liste des recettes à faire absolument.



mimi 18/06/2010 19:45



des magnifique brochettes



56oceane 17/06/2010 22:19



Des épices qui rendent ce plat bien appétissant!!


56oceane $$



cojocano 17/06/2010 21:41



va falloir que je me renseigen sur le yakitori vu que je le voit partout et que je ne connais pas.



yo 17/06/2010 21:28



très appétissant! j'adore ce genre de recette!!



kayababouch 17/06/2010 19:26



Merci pour ces merveilleux yakitori !!!! Bisous



Clémence 17/06/2010 19:11



parfumé à souhait !



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