Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2009-08-19T15:18:00+02:00

yaki tori ! dinde au citron sésame doré

Publié par cat
Ceux qui connaissent mon autre blog auront pu remarquer parmi mes cadeaux d'anniversaire ce petit livre... C'est un des cadeaux de Stephanie !!!

donc ce midi, je suis rester en arrêt devant la première recette : tous les ingrédients étaient dans la maison (ou presque) ! dingue ! J'ai donc réalisé mes premiers yakitori !!!

ingrédients :
des blancs de dinde (ou blanc de poulet)
1 cc de sésame blond

pour la sauce :
1 cs de maïzena
3 cs de sucre roux
100 ml de jus de citron jaune
1 cc de gingembre en poudre (ou 1 cm de racine rapée finement)
1 cc de sauce soja sucrée (normalement il en faut de la légère, mais j'ai fait avec ce que j'avais !)
125 ml de bouillon dashi (à défaut du bouillon de poule fait l'affaire)

déroulement :
émincer des lanières de viande et les enfiler sur des pics
faire cuire à la poêle (ben oui je n'ai pas de pierre, de plancha ou autre truc génial... mais je pense que d'ici quelques temps, je vais m'équiper !)

pendant que ça cuit, préparer la sauce : mélanger la maïzena, le jus de citron, le sucre dans une casserole. Allumer dessous et ajouter le gingembre, le bouillon et la sauce soja. Faire épaissir la sauce.

Quand la viande est cuite, la napper de sauce puis saupoudrer de quelques graines de sésame !

minute culturelle : yaki tori signifie oiseau grillé... mais ça n'empêche pas de faire des yaki tori avec du boeuf ou des crevettes, tiens !

Voir les commentaires

commentaires

celine 20/08/2009 12:59

et bien ça a l air bon, je vais me faire inviter chez steph pour manger japonais maintenant...bonne journeebises

cat 20/08/2009 16:34


fais toi donc inviter à la maison !! Bon pas cette semaine, le safran est fermé !


Eva 20/08/2009 09:47

J'ai ce livre, c'est une merveille !Bisous :)

valerie de familyblog 20/08/2009 09:03

très jolie recettebon jeudival

Stephanie 19/08/2009 20:10

je savais bien qu'on verrait très vite une recette de ce livre sur ce blog !!!

sophie 19/08/2009 18:45

sympa ces petites brochettes j'adore le Jap!!! Sophie

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog