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2009-01-08T11:37:00+01:00

blinis

Publié par cat

Que faire quand on a un pot de tarama à manger ? des blinis !!

blinis

ingrédients (pour une quarantaine de blinis) :

- 200 g de farine de sarrazin

- 150 g de farine de blé

- 75 cl de lait

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger (je prends celle que je mets dans le pain !)

- 100 g de beurre

(on peut aussi rajouté 60 g de fromage blanc, mais là, je n'en avais pas !)

On mélange le tout, et on laisse reposer au moins une heure (pour les pressées, le briochin permet de gagner du temps côté repos !)

Ensuite, on fait cuire des petits ronds de pâte dans la poêle... ou alors dans une poêle à blinis, c'est plus pratique (et moi, j'en ai une ! nananère !)

 

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