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2008-07-28T08:45:00+02:00

poulet coco

Publié par

voilà une recette de poulet aux noix de cajoux sans noix de cajoux ! Il faut dire que les apéros ont épuisé le stock...

ingrédients :

abricots frais, mangue fraîche, maïs, poivrons, oignons nouveaux hâchés, carottes, céleri, lait de coco, nuoc mam, huile de tournesol + huile de sésame, citronelle, 5 épices et gingembre, sans oublier du blanc de poulet.

Dans le Wok, faire revenir la viande avec les épices, les oignons et l'huile et rajouter 2 cuillères à soupe de sucre roux.  Ensuite rajouter les fruits et légumes coupés en petits morceaux, verser 2 verres d'eau et un bouillon cube (j'utilise du bouillon cube miso, mais ça marche avec les autres aussi).

Quand tout cela a bien mijoté, rajouter le lait de coco (une boîte).

c'est sucré et légèrement relevé. Les enfants ont adoré !

 

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