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2008-07-16T08:32:00+02:00

flan carotte aneth

Publié par

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recette très largement inspirée de l'excellent blog de nath...

600 g de carottes, aneth, 20 cl de fromage blanc, 3 oeufs, 20 g de beurre, 50 g de polenta, sel et poivre.

Je fais cuire les carottes à la vapeur, puis je les rajoute dans le mixeur avec le reste des ingrédients, de façon à ce qu'elles restent en petit morceaux (nath les transforme en purée, mais moi, je n'ai pas de moulin à légume... cela dit, ça peut permettre de gagner du temps en mettant dans la préparation de la purée de carotte surgelée... à essayer...).

Une fois que la mixture est prête, il suffit de la verser dans des petits moules (les miens viennent de GIFI, et n'accrochent pas pour le moment. Cuire 20 minutes au four.

Comme nath, je les préfère froid, et j'aime bien les manger avec une petite sauce au fromage blanc...

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