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2011-02-04T12:26:00+01:00

Crevettes à l'ail et au lait de coco

Publié par cat

 

Voilà une petite recette très rapide, réalisée sur le temps de midi...

 

ingrédients :

500 g de crevettes

1 boite de lait de coco

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cuillères à café de gingembre en poudre (je n'en avais plus de frais, snif !)

2 cuillère à café de coriandre en poudre

de la sauce soja sucré

1 filet d'huile d'olive

1 bouillon cube miso

du nuoc mam

 

Faites revenir les oignons et l'ail pressé dans un filet d'huile d'olive. rajoutez les épices puis la sauce soja sucré et un peu de nuoc ( 5 à 10 cl). rajoutez les crevettes. Quand tout est bien revenu, rajoutez un verre d'eau et le bouillon cube miso et laissez mijoter. A la fin verser le contenu de la boîte de lait de coco, et faites chauffer.

 

Il n'y a plus qu'à servir les petites crevettes avec du riz ou des nouilles (somen, soba...). On s'est régalé, le sucré de la sauce soja atténuant le piquant de l'ail.

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2011-02-03T18:03:00+01:00

takoyaki en vidéo ! (ou beignets de poulpes japonais)

Publié par cat

ça fait un moment que j'ai envie d'en refaire ! Et voilà qu'en me baladant sur you-tube je trouve cette petite vidéo très sympa... Je n'ai pas de poêle comme celle présentée, juste une toute petite qui tient sur le gaz et qui permet de faire 7 beignets à la fois... C'est simple et succulent !!! Et puis je ne prends pas du poulpe frais, mais du poulpe en boîte...

 


 

 

 

 

 

 

j'en profite pour faire un clin d'oeil à l'excellent site : à vos baguettes

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